c'est un choix aussi...
ou tu bosses dans un resto de chiottes (style hippo) ou dans une coll�ctivit� et l�, t'en fait 39...
ou tu bosses dans un resto r�put� (macaron, Gault�Millaud ou �toil� michelin) mais l�, t'en fait bien plus (et pas d'heures sup...pay� sur une base de 39) mais au moins, tu fais des trucs bien plus int�ressants.
j'ai 10 ans de cuisine derri�re moi, j'ai essay� des restos de chiottes comme de tr�s bon resto class�s que se soit en France ou � l'�tranger...je pr�f�res 100x me taper des heures et faire un truc qui me plait !
les saisons je crois qu'il n'y a pas pire
c'est 3 mois de taff intense avec une ou deux matin�e de repos !